ケーキ屋さんで働きたい!

ケーキ作りの基礎を学べる専門学校とその費用

目指せ、パティシエ!

Pick UP!

  • 笑顔が見れる仕事
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    ケーキ職人であるパティシエの仕事の魅力は、ケーキを買うお客さんの笑顔が見れること!

専門学校に通う費用

専門学校に通う費用

パティシエの専門学校とは

パティシエとして働くには、専門学校で学ぶのが近道だと言えます。パティシエを目指す方のための学校と言えば製菓の専門学校であり、お菓子作りに必要な技術や知識を身に付けることができます。製菓の専門学校は全国各地にあり、そのほとんどは1年制や2年制で、通学日が週3日から4日という学校もあります。入学したらまず、基礎を身に付ける事から始まります。お菓子についての知識や、実習を通して基礎的な技術を学びます。
さらに、製菓衛生師や菓子製造技能士などの資格が必要になることがあるため、資格取得のための講座も用意している学校が多いです。資格を持っていれば、就職の際有利になるからです。フリーターや社会人のためのコースを開設している学校もあるので、アルバイトをしながら通う事も可能です。そのため、20代から30代の学生も多くみられます。

学費とカリキュラムは?

学費に関しては、学校によって違いがあります。初年度納入金で見れば、約60万円から250万円と、幅があります。多いのは120万円から150万円の学校で、都心に近づくほど学費が上がる傾向にあるようです。2年目以降も都心が高めになる傾向は同じようです。調理の設備などが充実していればいるほど当然学費も高くなりますが、学費が高ければ設備が充実していると一概には言えないこともあるので、注意が必要です。
勉強の仕方やカリキュラムは、それぞれの学校によって大きく違っています。実習に重きを置く学校もあれば、資格取得に力を入れてそのための勉強をする学校など様々です。入学する前に、まず目的をしっかりと定め、各学校の情報を収集してから選ぶようにしなければなりません。プライベートの時間の勉強としては、友達や家族に作ったものを試食してもらったり、お店のケーキやお菓子を食べ歩いて研究するなどがあります。ケーキ屋さんでアルバイトしてみるのも一つの手かもしれません。様々な経験を数多く積んでいく事により、パティシエとしての技術を高めていくことができるのです。

おすすめの学校「辻製菓専門学校」

日本の製菓専門学校の先駆け的な存在であり、講師はヨーロッパから一流のパティシエを招いて指導にあたっています。フランス校へ留学できるコースや、和菓子や製パンを学ぶコースなどもあり、自分の目的に合わせた勉強をすることが出来ます。


辻製菓専門学校
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おすすめの学校「山手調理製菓専門学校」

実習に力を入れており、ヨーロッパ研修や、学生が実際にショップを運営する実演Shopトレーニングなど、実践的な経験を積むためのトレーニングが複数用意されています。さらに、調理師とパティシエの2つの資格を取得できるWライセンスシステムもあり、製菓と料理に精通したプロになることも可能です。


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お菓子が好きな学生は必見

アルバイトからのスタートもあり
アルバイトからのスタートもあり

将来パティシエになりたいという学生は、ケーキ屋さんや製菓店でアルバイトをしてみましょう。特にお菓子が好きな学生なら、バターやクリーム、チョコレートの甘い香りが漂う店内で働けると思うとワクワクしませんか?ケーキを買いにくるお客さんの笑顔も見れるので、やっぱりパティシエになりたい!という気持ちが強くなることでしょう。しかし、フワフワと甘いイメージばかりではありません。アルバイトでパティシエという仕事の難しさや厳しさを実感するのも大切なことです。

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就職に有利な国家資格
就職に有利な国家資格

お菓子が好きだから製菓関連の仕事に就きたいという学生は、「製菓衛生士」や「菓子製造技能士」などの国家資格の取得を目指してみてはいかがでしょうか。これらの資格を持っていると製菓関連業界への就職が有利になります。大好きなお菓子のことであれば楽しみながら取り組めますよね。社会人として働き始めると、資格勉強の時間を取るのもなかなか難しくなりますので、興味がある人は学生のうちに取得しておいた方が何かと得ですよ。

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パティシエになるまでの道のり
パティシエになるまでの道のり

子供の頃からケーキ屋さんで働くのが夢だったという人なら製菓専門学校などに通っているかもしれませんね。しかし、パティシエになるために必ずしも専門学校を卒業しなければならないというわけではありません。製菓や調理と関連性のない学校に通っている学生にもチャンスは十分にあります。ケーキ屋さんでアルバイトをしてみるのも良い経験になりますし、専門的な基礎知識は通信講座などで学ぶことも可能です。知識と技術と経験を積んで一歩ずつ階段をあがっていきましょう。

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ケーキ作りの専門家
ケーキ作りの専門家

パティシエはケーキ作りのプロフェッショナル!ケーキやお菓子など、甘いものが大好きな学生におすすめの仕事です。ケーキが好きならパティシエになれるのかといえば、もちろんそんなに甘くはありませんが、人を笑顔にするケーキを作るには、何よりもまず自分自身がケーキが好きであることが大切なのです。つまり、「ケーキが好き」ということはパティシエとして成長するために絶対に必要な素質でもあるのです。お菓子が好きなら、パティシエを目指してみませんか?

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